25 år - og jeg kan skrive hjemmelavet æblechutney på listen. Det er ikke en af livets store bedrifter, for det kan næsten laves med lukkede øjne. En skål med forskellige æbler, god æbleeddike, lidt rørsukker, chili, løg, hvidløg og krydderihylden hen er alt, der kræves. Og så er der lidt spark til efterårets simreretter.
PS; Fornyelig lavede vi mere voksenmad. Vi lavede bearnaise fra bunden, som du kan se her. Den kommer også på listen, for den krævede et par kilo tålmodighed og to forsøg.
8 kommentarer:
Det lyder lækkert...
Har aldrig prøvet at lave chutney - det ser spændende ud :-) Hvad spiser man det til?
Ok - så lige bagefter - til simreretter :-)
jeg ELSKER Chutney og har flere gange lavet med løg, æbler og tomater. Jeg spiser det ovenpå pålæg eller f.eks. i en burger!
Lyder lækkert - måske man burde kaste sig ud i det selv.. Det er altid fedt at lave noget nyt, hvor det selvfølgelig bliver vellykket - en slags hurra-oplevelse :)
Lou
Jeg er også på chutney-vognen. Det går rigtig godt til de lidt tungere efterårsretter, til simremad, til gammeldwas dansk mad som flæskesteg, til indiske retter.
Mums! Jeg bruger Camilla Plums opskrift som base, og tilføjer så lidt mere hvidløg og chili - og hvad jeg ellers kan fnde på, mens jeg står og rører i gryden, hehe.
Skal iøvrigt klart ind og læse om bearnaissen - det er et kommende projekt. En dag. hvor jeg føler mig tålmodig.
Det lyder lækker og overskudsagtigt :)
Det ser dælme lækkert ud :). Synes dog chutney er mere voksent end bernaise ... :D.
Kh
Nadia
Send en kommentar