Smagsberigende bulgursalater er nemmest at kreere om sommeren. Men denne salat blev lavet en kold novembersøndag med årstidens danske grøntsager. Jeg kogte bulguren med den gode urtebouillon og en teske tomatpure, mens små stykker hokkaido-græskar fik en tur i ovnen med timian, olivenolie, salt & peber. Til sidst kom der ristede pinjekerner og cremet feta på toppen, og jeg tilføjede lidt dampet spidskål fra dagen før som fyld.
5 kommentarer:
Uhmm det ser godt ud. Tak for lækker inspiration, keep it (endelig) coming. Jeg er så fantasiløs mht. salater.
Denne opskrift gives straks videre til A, det er jo ham der står for maden :)
Kh
Looks good! Synes nemlig tit jeg får problemer med de bulgursalater. Altså problemer fordi de altid smager af det samme når jeg laver dem :-)
Det ser virkelig lækkert ud!
Mmm, det ser super godt ud :)
Nam nam det ser så lækkert ud, Linda :)
Tak for sidst! Det var super hyggeligt at møde dig :) Kaffe snart ?
Send en kommentar